Des galeries de mines sont formées par des couloirs souterrains servant à conduire à l'emplacement de fourneaux chargés d'explosifs pour détruire les travaux des assaillants ou les fortifications.
Les cheminements principaux sont nommés galeries ou écoutes ; ceux de moindre dimension des rameaux. Une galerie qui réunit une ou plusieurs écoutes prend le nom de galerie transversale.